Sundhed

5 regler for at hjælpe dig med at bruge mindre på produkter


Halve liter jordbær, foldet på køleskabets fjerne hylde og glemt der. En halv melon købt til en smoothie er i boksen. Din branded lasagne, klar til at blive båret til arbejde senere. Halvdelen af ​​alt dette vil gå til skraldespanden. Hvis ugentlig rengøring af køleskabet giver tristhed og skuffelse, overveje følgende. En familie på fire kan bruge mad til året mere end 2000 dollars. Dette beløb omfatter næsten 55 liter mælk, 150 æg, 70 kg kød og fjerkræ og ca. 110 kg friske råvarer.

Ud over den ekstra byrde på budgettet er alt dette skadeligt for miljøet. Tænk på vand og energi, der er brug for til fødevareproduktion, brændstof til transport. Men du kan nemt stoppe strømmen af ​​mad fra køleskabet til skraldespanden. Det er nok bare at købe kun hvad du virkelig spiser og nyd det, før produkterne forringes.

Planlæg dine indkøb

Den første regel om nem og effektiv ernæringsplanlægning: genkende dig selv. Husk hvor meget middag var værd i de sidste tre uger. Hvor mange nætter har du haft middag derhjemme? Kan du dele en stor pot suppe i flere receptioner, eller er der kun rester, der kun er egnet til en let snack? Kan noget stoppe dig fra at bestille pizza på en fredag ​​aften? Der er ingen forkerte svar. Planlægning vil hjælpe dig med at vælge en købmand, der matcher din spisestil.
Pexels Også planlægning bør ikke være streng eller kompliceret. Du kan tage et notesblok på en magnet, som er fastgjort til køleskabet. Hvis du vil, kan du bruge en af ​​planlægningsstederne som Plan to Eat. Se den kommende uge og mærke alle aftener, når du ikke spiser derhjemme. Marker derefter en anden aften, når du er færdig med resten, tag en takeaway eller erstatt middag med kefir. For de resterende aftener, skriv ned opskrifter eller, for at gøre det nemmere, protein, grøntsager, ris, pasta.

En kort liste giver fleksibilitet (hvad er i dag en kylling eller en hamburger?) Uden risiko for at købe mere eller mindre end nødvendigt. Vil du ikke vælge grøntsager før du går til købmanden? Så skriv bare grønne, beslutter dig senere på farten. Når du kommer til den uge, der virkelig virker, sæt din liste i en mappe og vend tilbage til den om en måned eller to. De fleste af os kan ikke ændre fødevarekredsløbet fra seks til otte uger uden at genere det. Eller endda uden at bemærke det.

Hold koldt

Den vigtigste fjende af kød, mælk og andre produkter er varme, så jo længere du kan gemme mad, desto bedre. Begynd at shoppe fra midten af ​​butikken, hvor de sædvanlige hylder er placeret, så køle- og frosne produkter ikke længe i din kurv i lang tid. Harold McGee, forfatter af The Key to Good Cooking, foreslår generelt at holde et køleskab i bilen og sætte kød, skaldyr og mælk i det mens du kører hjem. Du kan også bede om letfordærvelige fødevarer, som fisk og skaldyr, der skal pakkes i termiske poser.
Pixabay Hvis du ikke har plads til bilkøleskab, tilbyder McGee at fyre frosne og kolde fødevarer sammen. I hjemmet skal du kontrollere temperaturen på dit køleskab og fryser (skal være omkring + 5 ° C og -20 ° C). Føl isen som en prøve: Hvis det er blødt, så er din fryser for varm.

Opbevar mad som det skal

At vide, hvordan og hvor der skal opbevares produkter, hjælper med at udvide deres holdbarhed. For eksempel bør mælk og æg ikke anbringes på køleskabsdøren, da temperaturen kan fluktuere. For maksimal friskhed skal skrællede nødder og fuldkornsmel afkøles. En bred lavvase til frugt vil redde dem mod skade og råtning. Bananer, æbler, pærer og avocadoer bør forblive ude, indtil de er modne, og så skal du overføre dem til køleskabet for at holde smagen i op til tre dage.
Pixabay

Lav visuelle påmindelser

For at forhindre køleskabet i at blive et kirkegård, hvor selleri eller køddelikatesser dør, tilbyder Jonathan Bloom, forfatter af American Wastes, at udskrive et stort foto, som du kan lide og indsætte det indefra på bagsiden af ​​køleskabet. Hvis en del af billedet ikke er synligt, betyder det at køleskabet er fyldt. Når du køber nye produkter, skal du bruge butiksmuligheder og lægge gamle produkter fremad. De bliver klarere, og du er mere tilbøjelige til at bruge dem.

Og endelig, når maden begynder at udløbe, tager Bloom dem til en speciel "tage det" hylde. "Jeg plejede at huske, hvad jeg skulle spise i den nærmeste fremtid," siger han. "Nu ser jeg bare på den hylde."
Pixabay

Feriebalancer

Kæmp et køleskab fuld af plader af ikke-spist mad på en ugentlig aften med at spise rester. Eller straks lægge overskydende i frokostbeholdere. Men tror ikke, at overskuddet skal forblive "som det er". Frittata, risotto og stegte kartofler er alle en nem og velsmagende måde at nyde halvdelen af ​​den søde peber eller broccoli fra den tidligere opskrift.
PinterestChef Tamar Adler, forfatter af Eternal Meal, planlægger altid for en mad at let gå til den næste. "Jeg slår og forbereder de fleste af produkterne, så snart jeg vender tilbage fra markedet," siger hun. Et pund kartofler, stekt på søndag, bliver en sideskål på mandag. Så kartoffelterter blandet med sauce - til en kold salat på tirsdag. Og endelig, som en creme suppe - for miljøet. "Det er ligesom halvfabrikata," siger Adler. Kun meget smagere.